Диета Дюкана. Меню на каждый день

Сегодня о белковой диете Дюкана говорят многие люди, поскольку она является наиболее популярной диетой в мире. Названа эта диета в честь ее автора – знаменитого французского диетолога Пьера Дюкана. Именно благодаря этой диете сегодня некоторые знаменитости могут похвастаться сногсшибательной изящной и обворожительно стройной фигурой.

Суть методики Дюкана

Ранее считалось, что диета это всегда жесткие ограничения в еде, употребление небольших порций низкокалорийных блюд. Пьеру Дюкана удалось совершить переворот в этом вопросе – список продуктов, разрешенных к употреблению, превысил сто позиций.

Диетолог включил в этот список для похудения следующие продукты:

— мясо (телячье, говяжье, нежирной птицы, печень, язык);
— различные виды рыбы и морепродукты;
— обезжиренные молочные продукты;
— яйца;
— соевый творог.

Кроме того этот список белковых продуктов дополняют 28 видов низкокалорийных овощей. Также французский диетолог разрешил пить такие бодрящие и тонизирующие напитки как кофе и чай, которые обычно не входят в большинство диет. Можно немного подсаливать пищу, приправлять специями, но все должно быть в меру.

Не менее важным моментом является то, что данная белковая диета не ограничивает объемы употребляемой пищи в день. Интересно, что есть можно много и при этом терять лишние килограммы!

При всем том разнообразии продуктов в диете Дюкана нет места кондитерским, макаронным и хлебобулочным изделиям, бобовым, крупам, картофелю, фруктам и ягодам, алкогольным напиткам. Проще говоря, все то, что организм может быстро переработать и превратить в отложения жира. Хотя на определенном этапе диеты Дюкана и эти запретные продукты разрешается употреблять.

Этапы, по которым проходит человек на пути к стройности

Данная диета состоит из четырех независимых этапов, каждый из которых предъявляет особые требования к рациону питания и употребляемым продуктам. Следовательно, эффективность и действенность будет зависеть от точного соблюдения требований всех этапов диеты.

Различают четыре этапа:

— атака;
— чередование;
— закрепление;
— стабилизация.

Первый этап предполагает употребление только белковой пищи: говядины, телятины, печени, мяса курицы и индейки без шкуры, рыбу и различные морепродукты. Приготовление всех блюд осуществляется без добавления масла. В ежедневном рационе питания также должны присутствовать куриные яйца, обезжиренные молочные продукты.

Объем жидкости употребляемой на протяжении дня должен составлять не меньше 1,5 литров (чай, кофе, вода). После каждого приема пищи диетологи рекомендуют употреблять по 1,5 ст. л. овсяных отрубей.

На данном этапе вот такие условия выдвигает диета Дюкана. Меню на каждый должно составляться с учетом употребления следующих блюд:

— завтрак: омлет из белков трех яиц и 0,5 стакана молока с жирностью 0, отварная рыба, кофе или чай;
— обед: кусок говяжьего или куриного мясо, запеченный с добавлением специй;
— полдник: отварные морепродукты (креветки, мидии) и небольшой кусочком сыра тофу.
— ужин: отварная рыба и обезжиренный йогурт.

Длительность данного этапа – 3-7 дней. Потеря в весе составит 2-6 кг. Но не стоит обольщаться: это из организма выводится вода, а не жировые отложения.

Второй этап – чередование

На этом этапе жить становится намного веселее, так как рацион питания дополняется долгожданными: огурцами, помидорами, редисом, редькой, всеми видами капусты, баклажанами, кабачками, шпинатом и другими низкокалорийными овощами.

Можно есть грибы, тогда как нельзя кушать картофель и бобовые. Главным условием данного этапа является чередование белковых дней с белково-овощными. После каждого приема пищи надо съедать 2 ст. л. овсяных отрубей.

Длительность этого этапа составляет 1-6 месяцев. За неделю уходит 1 кг веса.

Третий этап – закрепление

Данный этап порадует самым настоящим праздником – меню дополняется фруктами, о которых доводилось только мечтать на первом и втором этапе. Также разрешается есть 100 г ржаного бездрожжевого хлеба и 40 г твердого сыра. На протяжении недели разрешается кушать крахмалосодержащие продукты – порцию картофеля, макарон или риса.

Таким образом, совсем демократичной становится диета Дюкана, меню на каждый день может быть разнообразным. Все зависит только от полета фантазии. Чтобы закрепить эффект нужно будет продолжить употреблять овсяные отруби по 2-3 ст. л. ежедневно, а разнообразить рацион 3 чайными ложками меда. Но в неделю один день должен оставаться белковым.

Длительность этого этапа пропорциональна сброшенным килограммам 1:10.

Четвертый этап — стабилизация

На данном этапе разрешается есть всего понемножку. Но, чтобы не вернулись ненавистные килограммы, надо придерживаться следующих рекомендаций:

— ежедневно употреблять 4 ст. л. овсяных отрубей;
— раз в неделю устраивать белковый день;
— вести активный образ жизни (ходить пешком, посещать тренировки по фитнесу);
— иметь позитивный настрой. Нельзя не согласиться, что при потере ненавистных килограммов, быть позитивным намного проще.

Длительность завершающего этапа зависит от индивидуальных особенностей и желаний человека сохранить полученный результат.