Доказано, что жирная еда не вредит здоровью и талии

Недавние исследования медиков в области диетологии показали, что жирная пища не является однозначно вредной, и не вредит здоровью, как это утверждалось ранее многими специалистами.

Ученые провели тщательное наблюдение за состоянием пищеварительной системы и здоровья более чем шестидесяти тысяч добровольцев, использующих различные типы питания. Так, гарвардские исследователи установили, что для улучшения самочувствия, укрепления иммунной системы в первую очередь требуется ввести запрет на углеводы, а жиры здесь совершенно не мешают, они даже необходимы.

В процессе эксперимента ученые установили, что участники, отказавшиеся от картофеля в любом виде, а также от мучных изделий, пасты, макарон, добивались максимальных результатов в оздоровлении и похудении.

Как утверждают врачи-диетологи, желающим похудеть требуется начать с ограничения употребления углеводистой пищи, а жиры в рационе следует контролировать, но не стараться сильно урезать их количество. В процессе этого научного эксперимента группой ученых проведен мета-анализ пятидесяти трех исследований, в которых приняли участие шестьдесят семь тысяч человек. Среди них были группы, придерживающиеся различных диет. В том числе, было использовано питание с маленьким количеством жира и существенно ограниченными углеводами.

Первый случай показал, что год питания с соблюдением низкожировой диеты эффективен, но в среднем эти люди имели вес на полтора килограмма выше, чем те, кто придерживался питания с ограничением углеводов. Последняя группа чаще удерживала достигнутые результаты, если было необходимо бороться с ожирением.

Уже несколько десятилетий медики спорят, оправдывает ли себя диета, включающая мало жира. В период семидесятых годов прошлого столетия это было довольно распространенное средство, помогающее избавляться от жира. Известно, что ею пользовались многие знаменитости, а жировые запасы организма считались врагом здоровья.

Тем не менее, за последние годы мнение медиков изменилось, и ученые считают, что для талии опаснее углеводная пища, а жир влияет на объемы тела довольно умеренно.

В ходе исследований ученые не обнаружили веских доказательств, что если уменьшить количество калорий, получаемых с жиром, то можно достичь долгосрочного уменьшения веса. В связи с этим для здоровья и красоты полезнее именно низкоуглеводное питание, и ее показатели успешнее по всем параметрам.