Диетологи сравнивают печенье с наркотиками

Диетологи стравнили печение с наркотиками

Оказывается, привыкать к печенью опасно, об этом недавно заявили специалисты по питанию. Они утверждают, что лучше вообще к нему не привыкать, а также не приучать к этому сомнительному по полезности продукту других людей, чтобы потом не страдать от того, что не можете расстаться с этой негативной привычкой. Теперь известно, что любое печенье способно стать причиной такого же неутолимого пристрастия, как и наркотические препараты.

Чтобы получить неоспоримое подтверждение своим предположениям, ученые провели специальные исследования. В настоящее время Джозеф Шредер, профессор нейрофизиологии с группой американских ученых получил неоспоримое доказательство того, что печеньем увлекаться, в самом деле, опасно.

В частности, американские специалисты провели серию экспериментов, в которых были задействованы лабораторные крысы. Им давали поедать шоколадное печенье, начиненное кремовой начинкой. В итоге, стало известно, что при этом центр удовольствия в его мозге активируется так же интенсивно, как это происходит при употреблении кокаина или морфина.

В ходе эксперимента крысы постоянно перемещались по лабиринту, они искали наиболее привлекательную для себя пищу. Выяснилось, что при употреблении грызунами шоколадного печенья у них возникала сопоставимая зависимость.

В процессе исследования специалисты задействовали иммуногистохимические методы, позволяющие измерить показатель экспрессии особого белка. Он представляет собой маркер, активности в центре удовольствия мозга нервных клеток.

Результаты были довольно неожиданными, они удивили ученых. Стало известно, что шоколадное печенье не только воздействует на мозг подобно кокаину или морфину, но в некоторой степени их превосходит. Когда крысы поедали печенье, у них происходила активация значительно большего количества гормонов.

Специалисты рассказали о ряде особенностей данного эксперимента. Они отметили, что благодаря опытам с грызунами становятся понятны многие механизмы привыкания к мучному. Теперь проще определить, почему некоторые люди не способны противостоять желанию употреблять мучное и сладкое, хотя прекрасно осознают, что это вредно.

Работа ученых добавила новую информацию в теорию зависимости, которая вызвана жирными и высокоуглеводными продуктами, считает профессор Шредер. Он отмечает, что подобные десерты можно причислить к сильнейшим наркотикам, продающимся легально.